زیست‌فناوری یا بیوتکنولوژی شاخه‌ای از علم است که با استفاده از موجودات زنده، سلول‌ها و فرآیندهای زیستی، محصولات و فناوری‌های جدید ایجاد می‌کند. به زبان ساده‌تر، زیست‌فناوری یعنی به‌کارگیری توانایی‌های طبیعت برای ساخت چیزهای مفید.

در این علم، ساختار و عملکرد سلول‌ها، DNA، آنزیم‌ها و میکروارگانیسم‌ها بررسی می‌شود و نتایج آن در حوزه‌های مختلفی به کار می‌رود؛ مثل پزشکی، کشاورزی، صنایع غذایی، محیط‌زیست و حتی انرژی.

زیست‌فناوری باعث شده بتوانیم واکسن‌ها و داروهای پیشرفته بسازیم، محصولات کشاورزی مقاوم‌تر تولید کنیم، آلودگی‌ها را با روش‌های زیستی پاک کنیم و بسیاری از فرایندهای صنعتی را ایمن‌تر و هوشمندتر انجام دهیم.

در پژوهشسرای جابربن حیان، دانش‌آموزان با مفاهیم پایه زیست‌فناوری، انجام آزمایش‌های عملی، کشت سلول، استخراج DNA، میکروسکوپی و روش‌های تحقیق علمی آشنا می‌شوند تا بتوانند جهان زیستی را از نزدیک لمس کنند و نقش خود را در آینده این علم پیدا کنند.